A chutney-k Indiából származó különleges szószok, melyek gyümölcsök és zöldésgek valamint fűszerek együtteséből áll. Hogy a chutneyban található fűszerek kellően átjárják a gyümölcsöket, zöldségeket a mártást lassú tűzön főzzük, majd üvegbe töltjük.

A vörösboros szilva chutneyban a szilvát lassú tűzön összefőzzük a vörösborral, majd fahéjjal, szegfűszeggel, vaníliával, fekete borssal ízesítjük. A Kutyori Konyha chutney felhasználása A vörösboros szilva chutneyt ajánljuk sertés- és vadhúsokhoz, sült kacsa- és libahúshoz, halakhoz. Zöldség fasírtok-és lepények kísérője lehet, de akár gofridat, palacsintádat is édesítheted vele.

Galéria